頂好超市觀察

大約兩年前，當我在購物會盡量避開中國製商品時，就開始觀察頂好超市的蔬菜來源。當然，除非必要，否則蔬果我會盡可能到傳統市場或水果批發市場購買，新鮮又便宜（嗯...這句台詞怎麼有點熟悉的感覺）。

剛開始觀察頂好超市的蔬菜是因為它與台灣生產的有機蔬菜相較便宜許多，價格大概只有台灣蔬菜的1/3，商家特地標出產地與價格，以顯示它的"優勢"(？)。殊不知，這反而讓我這種顧客看了就生氣，我國農民過得苦哈哈，還去進口他國蔬菜來競爭，而且進口的可能是有毒的蔬菜！生氣...

一整排的中國蔬菜。


不知道哪裡進口的洋蔥...明明台灣南部洋蔥便宜又好吃，1公斤10塊錢...還是有舶來品，外國洋蔥殺起來比較不會掉眼淚嗎？


也是不知到哪裡來的洋貨！查台灣馬鈴薯資料查到「兩岸農業商務網」...突然有「已經被統一」的感覺 ~>_<~


嗯...還是生氣 >"<


面對惡霸中國與無能政府狼狽為奸，非中國製的商品就請大家多多愛護。

優酪乳的製作過程

老是叫「菌母的尿尿」不是一個好聽的名字，
所以，我決定叫牠「小優」。
小優已經二十幾歲了喔！仍繼續努力長大中。
因為小優的兄弟姊妹、孩子們、孫子們送養了，
我想我必須來一篇圖文俱佳的飼養解說法，
好讓新的飼主們知道如何飼養小小優。
(這是唯一一張有燈光可以拍照的桌子...so,雜亂的背景請自動忽略)

要準備的工具有：
1.裝著菌母的優酪乳。
2.不能太大也不能太小的濾網，太大菌母會被篩掉，太小優酪乳無法過濾。
3.容納濾過之後要喝的優酪乳的杯子。
4.乾淨的空瓶，等著放濾起來菌母，製作新的優酪乳。
(不準備新瓶的話，就濾完之後把菌母倒回原來的瓶子)


首先，這是含有菌母的優酪乳，瓶子底下有一層透明的液體就是菌母的尿尿。菌母的尿尿很酸，通常我會想辦法把它處理掉，就是盡可能只喝已形成優酪乳的部分，不喝未形成優酪乳的尿尿 (雖然那個好像比較補~:P)。


再來，開始過濾。


這就是小優！大概一個禮拜之後就會多出一倍，如果不送人養的話，就把牠粗掉一兩隻吧！極品。每次吃菌母的時候，心裡都覺得怪怪的，畢竟牠是活生生的生物...所以我都是懷著恭敬的心情，像吞藥丸一樣一口吞下，我怕咬下去，牠會痛！


小優放到新的瓶子裡，倒入鮮奶，製作新的優酪乳。這裡須特別留意幾點：
1.瓶子的蓋子不能蓋緊，小優是活的！呼吸需要空氣。
2.鮮奶不能填滿瓶子，要留空間裝小優的尿尿！
3.發酵的過程中，盡可能不要去搖晃它。
4.放在自然室溫中發酵，溫度高，發酵得快，反之則反。
5.量愈多 (瓶子愈大，裝的鮮奶愈多)，所需發酵的時間愈長。
6.甚麼時候算發酵完成？不知道，看到像優酪乳的樣子就是好了。因為牠受溫度、發酵時間長短、量多寡的影響...所以我每天喝的優酪乳品質不一定，有時候牠心情好就發酵得特別好喝！
7.根據實驗結果，林鳳營的鮮奶做起來比較不噁心 (我不是在置入性行銷喔 ~ 如果你可以忍受其他廠牌鮮奶發酵後的味道，或是你有更棒的發現，請務必不吝分享)。
8.如果想暫停製作優酪乳，就直接把這瓶東東放進冰箱讓牠好好睡個覺，平常努力尿尿製作優酪乳給你喝，偶爾讓牠休息一下也不錯，牠醒來後通常會更賣力生產 (這是真的！冰完後的那次製作，會生出比平常還要多的菌母)。
9.小優不能在鐵或鋼製的器具中存活，且不可用手觸摸牠，會感染他菌，如果不小心碰到牠，你就要把牠粗掉！


諾...這就是小優努力尿尿的成果，每天一杯，養生美容，壞菌死光光。 ^_^


以上就是小優的製作過程，必須要常常不厭其煩地重覆這些步驟。這些菌母已流傳了二十幾年，當初是嫂嫂的某個長輩的孩子有氣喘，聽人家說菌母可以治療，一養就是二十幾年，孩子早已長大成人，病也早已痊癒，但飼養菌母不曾間斷。那位媽媽懷著感恩的心，將這個救了她小孩的病的恩菌(？)不斷分送給別人，希望牠也可以為別人帶來健康。小優，很老了喔 ~ ^_^

後記：喝完之後，杯子通常會有殘留物，可以拿來當乳液唷！抹在臉上，保你年輕美麗。雖然有臭奶酸味，但是是很天然的保養品，心動吧？...不想給你咧，你要是比偶年輕貌美，那...那...那...魔鏡就要變心啦！這怎麼行呢！！！


延伸閱讀：酵母菌　（酵母菌主要功效記載於 P.9-14）：原來酵母菌可以治療阿滋海默症（Alzheimer's disease）...偶的小優可以救人呢！好吧...粉需要小小優的歐吉桑、歐巴桑，偶願意割愛啦！

Nick Vujicic

要隨時提醒自己，知足感恩。

當你只記掛著你想擁有的或你所欠缺的，
你便會忘記你所擁有的。

我們不能也不該比較苦難。

章魚丸子之夕陽餘暉

章魚丸子縮水了，很失望...不過還好撿到了一抹夕陽。


往淡水的途中，天空飄著毛毛細雨。


永遠都要提醒自己，烏雲的背後是艷陽與藍天。


岸邊淤泥，偉大的打虎縣長，加油吧！還有將近兩年的時間讓您實踐政績。


念書時候常去的一家機車行...常去是因為我常把時速針飆到破表、里程線斷掉，換線換到後來老闆都自動打八折。印象最深的紀錄是和捷運從關渡尬車飆到淡水，扣掉它停竹圍、紅樹林站，我停紅綠燈的時間，我們同時抵達淡水站...不知道那時候怎麼那麼不要命！大概因為年輕氣盛，現在時速超過六十就覺得粉可怕。


雖然小時後養過兔子，不過是養在柵欄裡，第一次看人溜兔子。


淡水天氣還不錯。


有夕陽！




飄盪在夕陽下的船隻，有一種天方夜譚的感覺。




街燈亮起，回家。